>

Люминометр EnSURE

Ensure min

Портативная система гигиенического мониторинга, которая использует одну платформу инструмента для сбора, анализа и представления данных из нескольких показателей. Скорость высокочувствительного (10-5 мол АТФ = 1 RLU) измерения 15 секунд.

В памяти люминометра содержится 2000 результатов. Программное обеспечение для анализа данных – SureTrend сконфигурировано так, что делает построение графиков легко из более чем 25 предварительно запрограммированных отчетов. Экспорт PDF, Excel ® файлов прост для дальнейшего анализа эффективности санитории.

Микробиологические смывы не определяют наличие органических загрязнений животного или растительного происхождения, которые являются благоприятной питательной средой для роста и размножения бактерий. Результаты данных методов занимают длительное время и составляют от 2 до 7 суток. Таким образом, с учетом этих недостатков, оборудование на предприятии запускается «вслепую».

Санитарное состояние на пищевых предприятиях традиционно оценивают по результатам микробиологических исследований. Как известно, традиционные методы имеют ряд существенных недостатков:

Учитывая данные вопросы, в середине 80-х годов был разработан метод АТФ биолюминесценции, который в настоящее время составляет более 90% всех экспресс-тестов на чистоту поверхности.

Принцип действия основан на определении концентрации молекул АТФ по интенсивности «Холодного свечения» (биолюминесценции). В любой клетке животного или растительного происхождения, а так же в клетках бактерий, содержится большое количество молекул АТФ. Для осуществления биохимической реакции, результатом которой будет биолюминесцентное свечение, необходимо взаимодействие молекул АТФ с ферментом люциферин-люцифераза.

АТФ + D-люциферин + О2 + Mg+2 —— > люцифераза

АМФ + оксилюциферин + ФФi + CO2 + свет λmax = 570 нм

Интенсивность данного свечения выражается в относительных световых единицах (RLU) и является показателем различной степени загрязненности поверхности или воды. Существует прямая зависимость степени загрязнения от интенсивности свечения АТФ – чем больше молекул АТФ, тем сильнее свечение, тем хуже результат санитарной очистки.

Правила использования люминометра:

  • Возьмите смыв тампоном УЛЬТРАСНАП с поверхности (10х10 см) или опустите резервуар АКВАСНАП в используемую воду.
  • Закройте пробник, надломите клапан и выдавите реагент.
  • Поместите пробирку в люминометр.
  • Ознакомьтесь с результатами.